ヨリトフグの毒性は?スーパータツヤでフグの肝臓を販売,味は不味い?!

【ヨリトフグは不味い?!】

愛知県蒲郡市のスーパーで肝臓を含んだフグの切り身5パックが販売された事件があった。

販売したのはスーパータツヤ。「以前から販売していた」と話していることから有毒の認識がなかったと話している。

しかし、ヨトリフグは不味いとの声もある。

一体ヨリトフグとはどんなフグなのか?検証していきます。

 

最後までどうぞお付き合いください

 

スーパータツヤでフグの肝臓を販売

愛知県蒲郡市のスーパーで肝臓を含んだフグの切り身5パックが販売された問題で、スーパーの担当者が県の調査に「以前から販売していた」と話していることが、県への取材でわかった。

県は16日午後、食品衛生法に基づきスーパーを立ち入り調査する。一方、販売後に行方がわからなかった4パックのうち、新たに購入者2人(計2パック)からスーパーに連絡があったという。

県によると、スーパーは同市の「スーパータツヤ」。15日に肝臓を含んだヨリトフグの切り身を7パック準備し、5パックが売れた。同日午後、購入者の一人から「パックに肝臓が入っている」と豊川保健所に連絡があり判明。

県は食品衛生法に基づきスーパーに回収命令を出した。これまで健康被害は確認されていないという。購入者が不明なフグは残り2パックで、県は「絶対食べないで」と注意を呼びかけている。

スーパーの担当者は県に「毒性が低く、有毒との認識がなかった」と話しているという。ただ、厚生労働省によると、フグの種類にかかわらずフグの肝臓の販売は禁止されている。

鳥羽水族館(三重県鳥羽市)によると、ヨリトフグは国内では北海道から九州南部まで生息。

成魚で約25センチ、大きいものは40センチを超える。

愛知県蒲郡市の海産物販売所によると、地元では「チョウチンフグ」と呼ばれ、かつては肝臓もみそ汁やなべに入れて食べていたという。

朝日新聞デジタルより引用

 

ヨリトフグさん 画像まとめ

※可愛い画像を厳選しました。

めちゃくちゃでかいですね。笑

 

ヨリトフグに毒性はあるのか?

Wikipediaによると

筋肉、皮、精巣のいずれを食しても健康に害は及ばないとのことです。

ただ、肝臓から毒が検出された事があるとのことです。

今回は「パックに肝臓が入っている」と保健所に連絡が行き判明しました。

同業者の通報では?と思ってしまいました。

そもそも自分はフグの肝臓を見分けられないっていう・・・

ヨリトフグの味はさほど良くない・・・笑

続けてWikipediaによると、食用として漁獲されるが、獲れる量は少ないそうです。

釣りにおいては、針に釣られると海水を吸い込むために釣るのに難儀するわりに、味がさほど良くないので釣り人には嫌われる傾向にあるとのこと・・・笑

 

ネット上の声は

  • いわば伝統食だったのか。
    地元の人も、「え!?毒があったの?」って驚いているかもしれない。

 

  • 伝統食なら、もう販売されなくなることを残念に思う人もいるのかな。

 

  • 普通は免許ある人が捌くけど、それもないのかな。フグの調理免許って地方に寄ってかなりバラツキがあるって聞いたことあるけど。東京で取るのが一番大変らしい。

 

  • ありゃま最初の記事だとすげーヤバい事件かと思ったが
    そういう種類のフグを食する習慣があっただけなのか
    でもほかの地方から来た人とかびっくりするよねコレ

 

  • もともと毒性が低いふぐで、地元では昔から肝臓も食べられていた。
    スーパー側も地元客もわかった上で販売、購入していた。
    新しくこの地域にやってきた人か、同業者か恨みでももっている人が通報したのでは?と思われる。違法は違法だけど。

 

  • 社長が、
    肝に銘じてもう売らないとか
    うまいこと言ってたな

 

  • 何十年も前から販売していて
    だれも保健所に通報しなかったのかな?
    今回通報した人はどんな人なんだろう?

 

  • 地元の人からしたらえっ?ダメなの?昔から食ってるけど…って感じか。健康被害がないなら、そもそもの基準を見直す必要があるのかな?

 

  • 報道の仕方が、えげつないですね。
    やったことは悪いことなのでしょうけど、毒入りのフグを販売したかのような攻撃ぶり。
    かたや、自局のアナウンサーの不倫などには、スルー。
    腐ってますね。

 

  • まずフグの種類によってはそれほど強い毒性は無く、
    きちんと調理すれば問題なく食べられます。
    フグにも色々ありますからね。
    地域の独自の食文化を強引に法律で縛って「もう食べてはいけない」となるのも残念な話です。
    グレーゾーンということでそっとしておいても良かったような気がします。

 

さいごに

 

法律上ダメなものはダメですよね。例えそれが伝統食だったとしても。

このフグは毒性が低いからオッケー!このフグはダメ!など線引が難しく、万が一何かあったらだれが責任を取るのかっていう問題にもなりかねませんしね。個人で食べる分には自己責任で終わりますが、スーパーでの販売はアウトかと思います。

ただ、スーパータツヤを責めるのもどうかと思います。

本当に認識不足の感じでした。何かあってからでは遅いですからね!通報者に感謝です。

それと、味がさほど良くないので釣り人には嫌われる傾向にある。ここは笑ってしまいました。

 

最後までお読み頂きありがとうござます